Топ-5 винодельческих регионов Сербии для настоящих ценителей

Enjoying Serbian wine with a view of the vineyards

Топ-5 винодельческих регионов Сербии для настоящих ценителей

Когда вы думаете о винных путешествиях, Сербия, возможно, не приходит вам в голову первой. Но для тех, кто ищет аутентичные впечатления, неизведанные вкусы и честные истории, Сербия способна удивить. Автохтонные сорта винограда — Прокупац, Тамьяника, Морава, Смедеревка, Кадарка и Багрина — здесь сочетаются с семейными винодельнями, которые соединяют традиции и современный подход.

Винный туризм в Сербии ещё развивается: большинство виноделен не принимают гостей без предварительной записи, а профессиональные гиды, действительно разбирающиеся в вине, встречаются редко. Тем не менее, с хорошей подготовкой и правильным сопровождающим ваше путешествие может стать настоящим открытием.

Вот пять регионов, которые обязательно стоит посетить любителям вина.


1. Шумадия — сердце винного обновления

Центральный регион Сербии, Шумадия, объединяет королевское наследие и современный винодельческий дух. Именно винодельня Despotika первой начала выращивать здесь Прокупац и Мораву, сорта, ранее типичные для юга и востока страны. Особое внимание заслуживает линейка вин из Моравы — от стали и бочки до оранжевых вин и выдержанных в амфоре.

Tasting Prokupac in a modern Šumadija cellar

Aleksandrović — самая известная сербская винодельня за рубежом — славится международными сортами, но также производит выдающийся Прокупац. Radovanović — один из пионеров современного сербского виноделия, а Trilogija и Arsenijević представляют новое поколение небольших, но очень качественных хозяйств.

Wine toast at a vineyard in Šumadija

Не забудем и винодельню Джоковича, принадлежащую теннисисту Новаку Джоковичу, расположенную рядом с деревней Липовац. Хотя она пока закрыта для посещений, её символическое значение важно для популяризации сербского вина.


2. Фрушка-Гора — от традиции к натуральному вину

Фрушка-Гора — один из древнейших винодельческих регионов Сербии. Сегодня здесь развивается сцена небольших хозяйств, ориентированных на органический и минималистичный подход в виноделии.

Traditional wine cellar atmosphere in Rakovac

Рекомендуем обратить внимание на:

  • Komuna из Ривицы — натуральные вина с минимальным вмешательством
  • Salaxia & Imperator из Раковца — биодинамические вина и отличный slow food ресторан
  • McCulloh Wines из Эрдевика — органическое хозяйство шотландско-сербской пары
  • Kiš из Сремски Карловци — семейное хозяйство с глубокими традициями

Wine tasting at a biodynamic winery in Rakovac

Сорта региона: Грашевина, Рислинг, Пино Гри, Франковка, Траминец, Пино Нуар.


3. Неготинская крайна — вино из камня

На востоке Сербии, рядом с болгарской границей, расположены сёла Раяц и Рогльево, известные своими уникальными каменными подвалами — пивницами, построенными вне деревень в конце XIX века. Это родина таких автохтонных сортов, как Багрина, Зачинак, Чёрная Тамьяника.

Stone wine cellars (pivnice) in Rajac, Eastern Serbia

Хотя винодельня Matalj получила международные награды за свой Cabernet Sauvignon Kremen Kamen, подлинная душа региона — в меньших хозяйствах:

  • Raj Winery — семейное хозяйство сербско-английской пары
  • Монастырь Буково — духовный и винодельческий центр
  • Пивницы Раяца и Рогльево — атмосферные, аутентичные и вне времени

Tasting local Black Tamjanika with a monk as a small producer


4. Жупа — родина Прокупаца и Тамьяники

Регион Жупа, в районе города Александровац, считается исторической родиной сортов Прокупац и Тамьяника. Вулканические почвы, тёплые дни и прохладные ночи создают идеальные условия для выразительных вин.

Советуем попробовать вина от:

  • Minić — Тамьяника в разных стилях
  • Ivanović — стабильное качество и чистота вкуса
  • Spasić — насыщенные, нефильтрованные красные вина
  • Kosta Botunjac — возможно, лучший Прокупац в стране, а его редкое вино Jagoda из местного земляничного сорта — настоящая находка

Traditional wine cellar atmosphere in Fruska Gora


5. Суботица–Палич — пески, солнце и северный стиль

На севере страны, у границы с Венгрией, расположен регион Суботицко-хоргошская песчаная зона. Здесь преобладают лёгкие, ароматные вина с выраженной свежестью.

Modern architecture and Riesling wines in Palić

Типичные сорта: Рислинг, Шардоне, Пино Блан, Кадарка, Каберне Фран.

Для визита:

  • Zvonko Bogdan Winery — хотя и крупное хозяйство, здесь делают качественные розе и рислинг в эффектном здании

Важно: небольшие хозяйства здесь есть, но они редко представлены в интернете и работают только по предварительной записи.


Несколько практических советов

  • Посещения — только по договорённости
  • Не ждите шоу-программу: здесь главное — вино и люди
  • Обязательно берите гида, который знает вино, а не просто дорогу

Local wine and charcuterie platter from Fruška Gora


Хотите открыть сербские вина с местным гидом?

Мы организуем приватные винные туры по Сербии — от одного дня до нескольких. В программе — отобранные винодельни, живое общение с виноделами и аутентичные вкусы.

👉 Смотрите винные туры по Сербии и откройте страну с новой стороны.


Сербские вина — не для туристов. Они — для путешественников, ищущих смысл и вкус.

 

Добавить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are signed with *